Caviaroli olijfolie kaviaar
Caviaroli olijfolie kaviaar is een innovatief product dat gebruik maakt van een nieuw ontwikkelde technologie om druppels extra vierge olijfolie in te kapselen in een dun laagje sodium alginaat (natriumzoutextract uit bruin zeewier) en water.
Deze druppels worden in een Calcium bad gedompeld zodat er een dun gelatineachtig laagje rond de oliedruppels vormt. Door deze gepatenteerde methode te gebruiken blijft de extra vierge olie in het bolletje 100% puur.
Het laagje is erg dun en barst makkelijk open in de mond, hierbij komt de heerlijke smaak van de bijzondere en zuivere olijfolie vrij.
De olijfolie wordt gewonnen uit Picual olijven heeft een heldere transparant gele kleur en zorgt voor een bijna magische finishing touch van je gerechten.
Op dit moment wordt Caviaroli wereldwijd gebruikt in restaurants met één of meerder Michelin sterren.
Smaakbeleving: Redelijk peperig met een vleug van zoute artisjok. Maar ook de smaken van groene olijven, rood fruit en kruiden zul je herkennen. Evenwicht bittere, zure en fruitige smaken.
| Inhoud: | 200 gr |
