Salade Caprese

Salade Caprese

Ingrediënten:
- 2 mooie rijpe (vlees-) tomaten
- 1 bolletje mozzarella
- 1 el groene pesto
- 3 el Cladium extra vierge olijfolie
- 1 el Balsamico IGP Gold
- paar verse blaadjes basilicum
- zout
- peper

Bereiding:
Snij de tomaten en de mozzarella in plakjes.
Scheur of snij de verse blaadjes basilicum in niet al te kleine reepjes.
Maak een dressing van de extra vierge olijfolie en de balsamico.
Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om (dakpansgewijs) op een plat bord.
Verdeel de basilicum blaadjes en pesto gelijkmatig over de tomaat en de mozzarella.
Sprenkel de dressing over de tomaten, mozzarella, de basilicum en breng op smaak met peper en zout.

Een heerlijk zomers lunch- of voorgerecht!

Buon appetito
 
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »