Pan con Tomato

Pan con Tomato

Pan con tomate is misschien wel een van de bekendste en simpelste gerechten uit Catalonië, maar zo ontzettend lekker als lunchgerechtje, bij de borrel, BBQ of zomaar tussendoor.

Ingrediënten: 
- Ciabatta of Baguette
- Mooie rijpe tomaten
- Klein beetje knoflook
- Goede ‘Spaanse’ olijfolie Cladium
- Zeezout naturel

Bereiding: Snijd het brood overlangs doormidden.
Bak het brood in een voorverwarmde oven op 200 - 210 °C circa 2 tot 4 minuten zodat het knapperig is.
Snij de tomaten doormidden en wrijf ze over het geroosterde brood uit. Snij een teentje knoflook doormidden en wrijf dit ook over het brood. Sprenkel de Cladium olijfolie over het brood en strooi er wat grof zeezout naturel over.

Variaties: Probeer het ook met Manchego of Ibérico ham en truffelzout

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »