Kipsalade met Vijgen Balsamico dressing

Kipsalade met Vijgen Balsamico dressing

Ingrediënten:
- 300 gr gemengde sla
- 100 gr gorgonzola
- 50 gr geraspte parmezaanse kaas
- 100 gr geroosterde walnoten
- 25 gr gijngehakte of gescheurde basilicum
- 400 gr gegrilde kipfilet

Voor de dressing:

- 200 ml Vijg Balsamico
- 400 ml Cal Saboi extra vierge
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels fijngesneden basilicum

Bereiding:
Maak een dressing van de Vijg Balsamico, Cal Saboi extra vierge olijfolie, zout, peper en basilicum.
Doe de gemengde sla samen met de Gorgonzola, de geroosterde walnoten en de fijngesneden basilicum in een glazen kom en meng dit voorzichtig met de dressing.
Snij de gegrilde kipfilet in gelijke plakjes. Dresseer de salade op de borden en leg hier de plakjes gegrilde kipfilet op.
Strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas over en als finishing touch een paar druppels Vijg Balsamico.

Eet smakelijk!

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »